鉄分、カリウム、βカロテン、食物繊維などを多く含むドライアプリコットはヘルシーで栄養素も高く、ドライフルーツの王様と呼ばれています。そのドライアプリコットにハチミツを加えて煮たジャムは、甘みと酸味のバランスが美味しく濃厚な味わい。ヨーグルトに入れたり、クレープやパンケーキにかけたり、肉料理のアクセントにもおすすめです。